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内容简介:

风味是衡量肉品质特性的重要指标。鸡肉风味是由于风味前体物质经热诱导发生一系列复杂的化学反应,形成了挥发性气味物质和非挥发性滋味物质。本文综述了鸡肉中的主要风味物质、风味前体物质转化成风味物质的主要途径

发布者:冬冬 浏览量:5908发布时间:2022/8/31 15:41:09 目前来看,随着时代的更新迭代,整个饮品市场正在以十分迅猛的态势迎接风口,广东省化州市维宝食品有限

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设备选型原则和方法注意事项有哪些) 标签: 添加时间:2022-11-24 浏览次数:2261 设备选型与布局厂区

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